Shanghai Küche

Im Osten liegt die chinesische Metropole Shanghai und gilt als eines der größten Städte auf unserem Planeten.

Verschiedene Gerichte mit Meeresfrüchten und Fisch werden in der Region besonders gerne gegessen. Natürlich dürfen auch Fleischsorten, wie Ente oder Huhn, in den Gerichten der Shanghai Küche nicht fehlen. Üblicherweise wird in der Shanghai Küche viel mit dem Wok gekocht. Dabei wird sehr viel mit Öl sowie Sojasoße und Reiswein gearbeitet, wo Süß-Saure Würzsaucen als beliebte Würzungsmittel gelten.
Die deftigen Speisen sollen den Körper gegen den sehr kalten Winter in China von innen aus wärmen, weswegen in vielen Mahlzeiten zum Schluss eine köstliche warme Suppe, wie unsere Meeresfrüchte Suppe auf dem Tisch kommt.